Under lång tid har fokus legat på matens pris. Archangelica och andra mathantverksföretag lägger ut kursen i en annan riktning och försöker ta fram så bra och goda produkter som möjligt med hjälp av klassiska recept och de bästa råvaror vi kan få tag på. Ett av målen är att producera så stor del som möjligt av råvarorna på den egna gården. Vi tror inte att kvalitén nödvändigtvis blir högre om man importerar råvarorna från andra sidan jorden.

Archangelicas produkter finns i utvalda butiker med en tydlig inriktning på mathantverk och ekologiska produkter.

Archangelica har ingen gårdsförsäljning eftersom gården ligger så långt från större vägar att även de med vägbeskrivning brukar får ringa och fråga.