När jag köpte gården för drygt tre år sedan hade jag en ambition, men ingen aning om hur mycket jobb det skulle innebära. Jag ville väcka liv i ett litet insomnat jordbruk, återställa granplanteringar till åkermark och förädla den sörmländska jordens produkter så varsamt att jag kunde uppleva smaker jag inte känt sen jag var barn.

Nu har tiden gått och de första produkterna börjar bli färdiga.